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201611-23
美食 | 女儿寨富硒宴
在恩施有很多小吃店，当然如果你对环境比较挑剔那就建议你去恩施大峡谷女儿寨，那里的装修风格土气十足，而且它推出的富硒宴、土司宴，也颇具特色。酒店订餐电话：0718--8819155…
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201703-22
美食 | 土家幺妹儿给你熬一碗油茶汤
土家族人好客，每当客人来到寨子，主人就立马从堂屋风风火火客客气气地赶紧迎出来，把客人连拉带拽请进吊脚楼堂屋里坐下。又是装烟，一面吩咐堂客（老婆）上油茶汤。 趁主人陪…
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201612-06
美食 | 包面
包面，很多人都说通称馄饨。包面的叫法好像仅限于恩施。但是包面和馄饨是不一样的。在恩施的街头所卖的包面和馄饨更是有很大区别的。 包面的做法很简单，家家均可自做。和包饺…
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201611-24
美食 | 土家烧饼
时下一种叫土掉渣的烧饼风靡京城，在街道旁边的小店每天都能看到因买饼而排长队等候的人群。生活节奏快的城市见到这种场景不禁让人感慨其魅力之大。掉渣烧饼起源于湖北恩施的…
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201611-23
美食 | 糍粑
糍粑，用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。以前在恩施，糍粑不仅是一种吃食，还是嫁娶必须准备的物品，坐席吃饭时，喜娘新郎必然会给客人两个小糍粑。以前，家家都会做糍粑，…
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201611-23
美食 | 高粱粑粑
在恩施的年轻人，可能有好多都不知道什么是高粱粑粑了，高粱粑粑是用红高粱做成的，圆圆的，红红的，味道十分独特。…
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201611-23
美食 | 汤粑汤圆
汤粑又叫汤圆，恩施的汤粑主要有两种，一种叫小汤粑，一种叫大汤粑，小汤粑有鹌鹑蛋大小，往往和甜酒煮在一起吃；大汤粑比鸡蛋大一点，里面有馅料。汤粑主要有糯米做成，口感…
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201606-23
美食 | 合渣
合渣的制作比较简单，只是在开头推的阶段辛苦些，因此，土家人称制作合渣为推合渣将黄豆用水泡胀后，在石磨上一转一转地磨成豆浆，再将豆浆兑水放进锅，架火煮开，然后放进切…
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201606-22
美食 | 豆腐
豆腐时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，具有风味独特，制作工艺简单食用方 便的特点。豆腐高蛋…
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201606-22
美食 | 酸菜
恩施大峡谷家家户户都有酸菜，香飘千家，恩泽万户。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，这神奇的酸菜带将延伸扩展，愈益壮观。巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人。…
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